Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt waren schon immer wichtige Säulen im Projekt des Olivenhains und der Ölmühle von Son Mesquidassa. Wir verwenden modernste Maschinen und Bewässerungs- und Energieanlagen mit sehr hohen Erträgen, die das korrekte Funktionieren der Mühle, aber auch eine deutliche Reduzierung des Verbrauchs gewährleisten. Darüber hinaus verfügt das Landgut über ein kleines Feld mit Sonnenkollektoren, die unsere Einrichtungen mit sauberer Energie versorgen.

Die Ölmühle von Son Mesquidassa wurde mit einem System zur vollständigen Nutzung aller Kerne aus den verarbeiteten Oliven ausgestattet. Dieses Produkt wird als Biokraftstoff für den Verkauf, aber auch für den Eigenverbrauch verwendet, mit dem wir in unseren Anlagen Wärme und Kälte erzeugen und so mehr als 90 Tonnen fossile Brennstoffe pro Jahr einsparen.

Die Reste der Olivenmahlung werden im ersten Jahr als ökologisches Herbizid verwendet und später mit einer kompostartigen organischen Düngerfunktion in den Boden integriert, um der Erde zurückzugeben, was sie uns geschenkt hat. Auf diese Weise und mit einer sehr gründlichen Kontrolle unserer Felder verringern wir die Nutzung von chemischen Produkten.

Das Anwesen ist eine Oase für Tiere, die man zwischen den Olivenbäumen und dem Pinienwald herumlaufen oder fliegen sehen kann. Diese hervorragende Artenvielfalt, wertet den ökologischen Wert des Anwesens auf und trägt dazu bei, das Erlebnis Ihres Besuchs noch schöner zu gestalten.

Unsere Olivenfelder befinden sich in ständigem Wachstum und absorbieren ca. 2.700 Tonnen CO₂ pro Jahr, was einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung von Treibhausgasen darstellt. Als eine Familie, die sich voll und ganz dem Primärsektor verschrieben hat, sind wir erfahrene Beobachter der besorgniserregenden Veränderungen, die das Klima durchläuft. Aus diesem Grund sind wir der Meinung, dass wir noch größere Anstrengungen zur Bekämpfung des Klimawandels unternehmen müssen.