Technologie in einer Ölmühle kann Qualität nicht aus dem Nichts erzeugen. Ihre wichtigste Aufgabe besteht vielmehr darin, die Qualität zu bewahren, mit der die Oliven aus dem Hain kommen. Qualität beginnt vor der Ölmühle Keine Maschine kann vollständig ausgleichen, wenn Oliven zu spät geerntet, beschädigt oder zu lange gelagert wurden. Deshalb beginnt die Qualitätskontrolle bereits…
