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La aceituna verde mallorquina en estado puro, solo aceitunas recolectadas en la Serra de Tramuntana en su punto exacto de maduración, agua y sal. La receta tradicional de la isla desde hace siglos confiere a estas aceitunas la textura consistente y un punto mínimo de amargor que las hacen ideales como acompañamiento de un “pa amb oli”, ensaladas o simplemente tomarlas como aperitivo disfrutando durante cualquier momento del año del sabor de la montaña.