Cultivamos m\u00e1s de 150.000 olivos en casi 100 hect\u00e1reas de Felanitx<\/a>. Detr\u00e1s est\u00e1 la experiencia de tres generaciones de la familia Rossell\u00f3<\/a>, vinculadas a la aceituna y al campo mallorqu\u00edn. Conocemos el recorrido completo: el \u00e1rbol, la cosecha, la tafona y la conservaci\u00f3n del aceite.<\/p>\n\n\n\n Aqu\u00ed compartimos los criterios que importan al podar: cu\u00e1ndo intervenir, qu\u00e9 ramas quitar y cu\u00e1les conviene dejar trabajando para la pr\u00f3xima campa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n Un olivo tradicional de secano, uno joven y una plantaci\u00f3n en seto tienen necesidades distintas. Tambi\u00e9n cambian las decisiones seg\u00fan la variedad, el suelo, el agua disponible y la forma de recoger la aceituna.<\/p>\n\n\n\n En nuestra finca trabajamos con olivar en seto. En esta gu\u00eda distinguimos ese manejo del de los olivos en vaso, habituales en muchas fincas mallorquinas.<\/p>\n\n\n\n El objetivo es mantener una copa sana, iluminada y productiva, con un tama\u00f1o que puedas cultivar y cosechar bien.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Antes de cortar, da una vuelta completa al olivo. Mira d\u00f3nde se concentra la vegetaci\u00f3n, qu\u00e9 zonas quedan a oscuras y si hay ramas secas, da\u00f1adas o demasiado altas.<\/p>\n\n\n\n F\u00edjate tambi\u00e9n en la \u00faltima cosecha y en el crecimiento de los brotes. Un \u00e1rbol que viene de una campa\u00f1a muy cargada o de una sequ\u00eda necesita especial prudencia.<\/p>\n\n\n\n Estos son los tres tipos principales de poda:<\/p>\n\n\n\n En los olivos j\u00f3venes, conserva suficiente hoja para que el \u00e1rbol crezca.<\/strong> Selecciona la estructura poco a poco y evita podas fuertes para imponer una forma demasiado pronto.<\/p>\n\n\n\n En un olivo adulto, c\u00e9ntrate en mantener el equilibrio. La edad, por s\u00ed sola, tampoco justifica una poda de renovaci\u00f3n: importa el estado real de sus ramas.<\/p>\n\n\n\n La poda principal se realiza habitualmente despu\u00e9s de la recolecci\u00f3n, durante la parada vegetativa invernal.<\/strong> En las zonas con riesgo de heladas conviene retrasarla hasta que pase el fr\u00edo m\u00e1s intenso, procurando actuar antes de la brotaci\u00f3n primaveral fuerte.<\/p>\n\n\n\n En Mallorca, una finca de interior donde se acumula aire fr\u00edo puede necesitar otro calendario que una parcela costera m\u00e1s templada. Mira tu finca y la previsi\u00f3n meteorol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n Al elegir el d\u00eda:<\/p>\n\n\n\n La humedad favorece la dispersi\u00f3n de enfermedades como la tuberculosis del olivo<\/strong>, que puede aprovechar las heridas para infectar.<\/p>\n\n\n\n El desvareto, es decir, la retirada de rebrotes de la base, puede necesitar un repaso fuera de la poda principal. Esa limpieza puntual tiene una funci\u00f3n distinta de la poda de la copa.<\/p>\n\n\n\n Escoge la herramienta seg\u00fan el grosor de la rama y su posici\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n Trabaja con herramientas afiladas y limpias. Desinf\u00e9ctalas entre \u00e1rboles y despu\u00e9s de cortar material enfermo; si hay tuberculosis, tambi\u00e9n entre las ramas afectadas. Poda primero los \u00e1rboles sanos.<\/p>\n\n\n\n Usa guantes, protecci\u00f3n ocular y calzado estable. Con herramientas motorizadas, a\u00f1ade las protecciones indicadas para el equipo. Evita trabajar desde una escalera con la motosierra.<\/p>\n\n\n\n Cuando elimines una rama, corta junto a su inserci\u00f3n, respetando el cuello de la rama<\/strong>, el peque\u00f1o engrosamiento de su base. Evita da\u00f1ar la madera del tronco o dejar mu\u00f1ones largos sin una finalidad de renovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Si la rama pesa, descarga primero su extremo. Un corte previo por debajo y otro por encima, algo m\u00e1s hacia fuera, ayudan a separarla sin que arranque una tira de corteza. Despu\u00e9s termina el corte en el punto previsto.<\/p>\n\n\n\n Para reducir una rama, busca una ramificaci\u00f3n lateral bien situada que pueda continuar su crecimiento. Evita dejar un palo sin vegetaci\u00f3n por recortar a una altura arbitraria.<\/p>\n\n\n\n Los cortes de renovaci\u00f3n tienen otra finalidad y deben situarse pensando en d\u00f3nde se desarrollar\u00e1n los sustitutos. Si hay que eliminar brazos grandes, planifica la intervenci\u00f3n con un podador experimentado.<\/p>\n\n\n\n Empieza por lo m\u00e1s claro: ramas secas, rotas o claramente da\u00f1adas. Despu\u00e9s revisa las varetas de la base y los brotes vigorosos que congestionan la estructura.<\/p>\n\n\n\n Los chupones<\/strong> suelen crecer con fuerza y en vertical. Elimina los que compiten con las ramas elegidas o cierran la copa, pero observa su posici\u00f3n antes de quitarlos todos: alguno puede servir para sustituir una rama envejecida.<\/p>\n\n\n\n Revisa tambi\u00e9n las ramas que se cruzan y rozan. Cuando dos ocupan el mismo espacio, conserva la mejor situada y con m\u00e1s futuro.<\/p>\n\n\n\n Si ves bultos o verrugas compatibles con tuberculosis, extrema la higiene y separa los restos afectados. Ante un secado de ramas sin causa clara, busca un diagn\u00f3stico antes de seguir cortando.<\/p>\n\n\n\n Al terminar esta primera limpieza, al\u00e9jate unos pasos y vuelve a mirar el \u00e1rbol.<\/strong> Puede que necesite bastante menos trabajo del que parec\u00eda.<\/p>\n\n\n\n El aclareo consiste en retirar ramas seleccionadas para que la vegetaci\u00f3n restante disponga de luz y espacio. Hazlo por zonas, comprobando el efecto de cada corte.<\/p>\n\n\n\n El olivo fructifica principalmente sobre ramos que crecieron el a\u00f1o anterior.<\/strong> Si eliminas demasiada ramilla joven, tambi\u00e9n estar\u00e1s retirando parte de la pr\u00f3xima cosecha.<\/p>\n\n\n\n Conserva los ramos sanos, bien situados y con iluminaci\u00f3n suficiente. Reduce los cruces, las superposiciones y las ramas excesivamente vigorosas que sombrean a las dem\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n En los olivos en vaso, mant\u00e9n vegetaci\u00f3n interior de poco vigor que contribuya a la producci\u00f3n y proteja los brazos principales del sol. Vaciar completamente el centro expone la madera y puede favorecer quemaduras y una respuesta excesiva de chupones.<\/p>\n\n\n\n Retira las que tocan el suelo o impiden las labores y la recogida. Conserva las ramas bajas productivas que tienen espacio y luz suficiente.<\/p>\n\n\n\n La altura libre debe adaptarse al sistema de recolecci\u00f3n. Una finca que recoge con vibrador y paraguas necesita un acceso distinto de otra que trabaja con herramientas manuales.<\/p>\n\n\n\n En el seto, como el que cultivamos en Son Mesquidassa, hay que controlar altura, anchura y acumulaci\u00f3n de madera para permitir el paso de la cosechadora y mantener iluminada la vegetaci\u00f3n productiva.<\/p>\n\n\n\n La poda se adapta a la m\u00e1quina y al vigor de la plantaci\u00f3n. Aplicar la forma de un olivo en vaso a una fila en seto desajustar\u00eda el sistema de cultivo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mant\u00e9n una copa proporcionada al espacio, al suelo y al agua disponibles. En el secano mallorqu\u00edn, la capacidad del terreno para sostener el \u00e1rbol merece tanta atenci\u00f3n como la forma de sus ramas.<\/p>\n\n\n\n Si el olivo se ha hecho demasiado alto, reduce su altura progresivamente, apoy\u00e1ndote en ramas laterales adecuadas. Evita descabezar toda la copa de una vez.<\/p>\n\n\n\n Cuando una rama est\u00e1 agotada y apenas emite crecimiento \u00fatil, planifica su renovaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n Una recuperaci\u00f3n con mucha hoja y brotes fuertes todav\u00eda necesita tiempo para convertirse en producci\u00f3n.<\/strong> Por eso conviene repartir la renovaci\u00f3n entre campa\u00f1as y conservar parte de la copa trabajando.<\/p>\n\n\n\n La vecer\u00eda es la alternancia entre a\u00f1os de mucha y poca cosecha. Una carga elevada puede limitar el crecimiento de los ramos que producir\u00e1n al a\u00f1o siguiente.<\/p>\n\n\n\n La poda ayuda a regular ese equilibrio, junto con el agua, la nutrici\u00f3n y el resto del manejo. Despu\u00e9s de una gran cosecha, act\u00faa con prudencia para conservar el crecimiento disponible. Ajusta siempre la intensidad al vigor y a la producci\u00f3n esperada del \u00e1rbol.<\/p>\n\n\n\n La poda termina cuando los restos est\u00e1n gestionados.<\/p>\n\n\n\n Si la madera est\u00e1 sana y su aprovechamiento es adecuado para la parcela, puedes triturarla y distribuirla como cubierta. Esa materia org\u00e1nica ayuda a proteger el suelo y a conservar humedad. Mant\u00e9n libre la base inmediata del tronco.<\/p>\n\n\n\n Evita dejar montones de ramas sin gestionar junto al olivar:<\/strong> pueden favorecer al barrenillo del olivo. Los restos con plagas o enfermedades requieren un manejo espec\u00edfico; consulta las indicaciones de Sanidad Vegetal antes de triturarlos y repartirlos.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s, observa c\u00f3mo responde el \u00e1rbol. Una emisi\u00f3n muy intensa de chupones puede indicar que la poda fue excesiva o que el equilibrio necesita corregirse.<\/p>\n\n\n\n Anota la fecha, la intensidad aproximada y las ramas renovadas. Relacionar esas decisiones con la brotaci\u00f3n y la cosecha siguiente te ayudar\u00e1 a afinar la poda de tu finca.<\/p>\n\n\n\n Y el error m\u00e1s f\u00e1cil de cometer: seguir cortando cuando el trabajo ya est\u00e1 hecho. Saber parar tambi\u00e9n es saber podar.<\/p>\n\n\n\n Conviene revisarlos cada a\u00f1o. La frecuencia de la poda principal depende del vigor, la densidad, el sistema de cultivo y la intensidad de las intervenciones anteriores. En algunos olivares se trabaja con poda bienal; otros necesitan ajustes anuales. Las varetas y los da\u00f1os puntuales pueden requerir repasos intermedios.<\/p>\n\n\n\n No hay un porcentaje que sirva para todos los \u00e1rboles. En mantenimiento, retira lo necesario para recuperar espacio y luz, conservando suficiente hoja y madera productiva. Si necesitas eliminar gran parte de la copa, ya est\u00e1s planteando una renovaci\u00f3n que conviene planificar.<\/p>\n\n\n\n Su uso debe valorarse seg\u00fan el tama\u00f1o del corte, su ubicaci\u00f3n y el riesgo sanitario. La base es realizar cortes correctos y evitar heridas innecesarias. Una pasta tampoco sustituye la desinfecci\u00f3n de las herramientas ni resuelve una enfermedad del \u00e1rbol.<\/p>\n\n\n\n Un olivo viejo puede conservar capacidad productiva. Revisa la salud del tronco, los brazos y las ra\u00edces, y plantea una renovaci\u00f3n gradual cuando sea necesaria. Si est\u00e1 muy deteriorado, pide una valoraci\u00f3n sobre el terreno antes de hacer grandes cortes.<\/p>\n\n\n\n En Son Mesquidassa trabajamos para que el cuidado del olivar contin\u00fae despu\u00e9s de la recogida. Si tienes olivos en Mallorca, puedes traer tu producci\u00f3n de aceituna a nuestra almazara, nuestra tafona, en Felanitx.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Disponemos de l\u00edneas independientes para elaborar el aceite de los agricultores a partir de sus propias cosechas, sin mezclarlas con otras partidas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Para llegar con la aceituna en buenas condiciones, organiza la entrega antes de empezar a recoger:<\/p>\n\n\n\n Puedes conocer mejor c\u00f3mo influye la tecnolog\u00eda de nuestra almazara en la conservaci\u00f3n de la calidad del aceite<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de elaborarlo, tienes distintas opciones:<\/p>\n\n\n\n Si lo guardas en casa, mantenlo bien cerrado, protegido de la luz y del calor, en recipientes destinados a alimentos.<\/p>\n\n\n\n Contacta con Son Mesquidassa para organizar la entrega de tu aceituna<\/a><\/strong> y consultar las condiciones de molturaci\u00f3n, almacenamiento y envasado. Cu\u00e9ntanos cu\u00e1ntos kilos prev\u00e9s recoger y cu\u00e1ndo: podremos coordinar el siguiente paso.<\/p>\n\n\n\n Tel\u00e9fono: 971 064 935<\/a><\/strong>Antes de empezar: cada olivar tiene su poda<\/h2>\n\n\n\n
Los 7 pasos de la poda del olivo<\/h3>\n\n\n\n
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1. Observa el \u00e1rbol y decide qu\u00e9 poda necesita<\/h2>\n\n\n\n
Estado del olivo<\/th> Tipo de poda<\/th> Qu\u00e9 buscamos<\/th><\/tr><\/thead> Joven, en desarrollo<\/td> Formaci\u00f3n<\/td> Construir una estructura adaptada al cultivo y a la futura recolecci\u00f3n, con intervenciones ligeras.<\/td><\/tr> Adulto, en producci\u00f3n<\/td> Mantenimiento o producci\u00f3n<\/td> Equilibrar vegetaci\u00f3n, iluminaci\u00f3n y madera fruct\u00edfera.<\/td><\/tr> Con ramas agotadas o deterioradas<\/td> Renovaci\u00f3n<\/td> Sustituir progresivamente las partes que han perdido capacidad productiva.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n ![\"Poda](\"https:\/\/sonmesquidassa.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/olivos-poda.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n2. Escoge el momento adecuado en Mallorca<\/h2>\n\n\n\n
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![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/sonmesquidassa.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cosecha-olivar-mallorca.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n3. Prepara las herramientas y aprende d\u00f3nde cortar<\/h2>\n\n\n\n
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C\u00f3mo hacer un corte de poda limpio<\/h3>\n\n\n\n
4. Retira la madera seca y los brotes sobrantes<\/h2>\n\n\n\n
![\"podar](\"https:\/\/sonmesquidassa.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/olivas-verdes-mallorca.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n5. Aclara la copa y conserva las ramas productivas<\/h2>\n\n\n\n
Qu\u00e9 hacer con las ramas bajas<\/h3>\n\n\n\n
Y si tienes olivos en seto<\/h3>\n\n\n\n
6. Controla el tama\u00f1o y renueva de forma gradual<\/h2>\n\n\n\n
\n
Ten en cuenta la vecer\u00eda<\/h3>\n\n\n\n
7. Gestiona los restos y revisa la respuesta del olivo<\/h2>\n\n\n\n
![\"Aceituna](\"https:\/\/sonmesquidassa.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/olivas-cosecha-1234x800.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nErrores de poda que conviene evitar<\/h2>\n\n\n\n
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Preguntas frecuentes sobre la poda del olivo<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfHay que podar los olivos todos los a\u00f1os?<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 porcentaje de ramas puedo quitar?<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfHay que poner pasta cicatrizante en todos los cortes?<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfPuedo podar un olivo muy viejo para que vuelva a producir?<\/h3>\n\n\n\n
![\"Tu](\"https:\/\/sonmesquidassa.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/prensa-almazara.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDe tus olivos a tu propio aceite: tr\u00e1enos tu cosecha a nuestra almazara<\/h2>\n\n\n\n
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T\u00fa decides c\u00f3mo llevarte y conservar tu aceite<\/h3>\n\n\n\n
\n
Correo: info@sonmesquidassa.com<\/a><\/strong>
Son Mesquida, Felanitx, Mallorca.<\/p>\n\n\n\n