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Weder Verd noch Blau ist ein Öl voller Nuancen, inspiriert von der Landschaft Mallorcas, einer Welt zarter Kontraste, die wie das Blau des Meeres und das Grün der Berge verschmelzen. Eine Erfahrung, die sich von Moment zu Moment verändert und den höchsten Ausdruck dieses Paradieses mitten im Mittelmeer und auch auf jedem Tisch darstellt. Mit Aromen von Apfel, grüner Artischocke, Tomate und reifer Banane und grüner Mandel. Es stammt von Oliven, die in der Mitte der Ernte geerntet werden, wenn ihre Schale bereits die dunkelblaue, fast violette Farbe der Reife angenommen hat, im Inneren jedoch noch das Grün der Jugend erhalten bleibt.